अन्न पदार्थों में मिलावट पहचानने के लिए प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम, बीएससी विद्यार्थियों से लाभ लेने की अपील
धुले के कै. कर्मवीर डॉ. पी. रा. घोगरे विज्ञान महाविद्यालय में Food Adulteration पर प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम शुरू होगा। विद्यार्थियों को अन्न मिलावट पहचानने की वैज्ञानिक पद्धतियों और प्रयोगशाला जांच का प्रशिक्षण मिलेगा।
तस्वीर में धुले के श्री शिवाजी विद्या प्रसारक संस्था के विज्ञान महाविद्यालय द्वारा खाद्य मिलावट पर आयोजित होने वाले प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम का आधिकारिक बैनर और अतिथियों की तस्वीरें दिख रही हैं।
धुले स्थित श्री शिवाजी विद्या प्रसारक संस्था के कै. कर्मवीर डॉ. पी. रा. घोगरे विज्ञान महाविद्यालय के जैवरसायनशास्त्र विभाग की ओर से ‘Certificate Course on Food Adulteration’ प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम शुरू किया जा रहा है। अन्न पदार्थों में होने वाली मिलावट की पहचान के लिए विद्यार्थियों को वैज्ञानिक ज्ञान के साथ प्रत्यक्ष प्रयोगों का प्रशिक्षण इस पाठ्यक्रम के माध्यम से दिया जाएगा।
दूध, तेल, मसाले, मिठाई, अनाज और दाल जैसे रोजमर्रा के इस्तेमाल वाले विभिन्न अन्न पदार्थों में होने वाली मिलावट गंभीर समस्या है, जिसका सीधा असर मानव स्वास्थ्य पर पड़ता है। ऐसे में मिलावट की पहचान के लिए वैज्ञानिक पद्धतियों और प्रयोगात्मक ज्ञान का प्रशिक्षण विद्यार्थियों के लिए महत्वपूर्ण है।
इस प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम में अन्न मिलावट के विभिन्न प्रकार, मिलावट पहचानने की वैज्ञानिक पद्धतियां, अन्न की गुणवत्ता एवं सुरक्षा तथा प्रयोगशाला में जांच की तकनीकों सहित विभिन्न विषयों की जानकारी विद्यार्थियों को दी जाएगी। इससे विद्यार्थियों को नियमित अध्ययन के साथ प्रत्यक्ष और कौशल आधारित ज्ञान भी प्राप्त होगा।
पाठ्यक्रम का शुभारंभ मंगलवार, 25 अगस्त 2026 को दोपहर 12 बजे महाविद्यालय के सेमिनार हॉल में होगा। कार्यक्रम में अन्न एवं औषधि प्रशासन विभाग के सहायक आयुक्त मा. श्री जी. वी. माहोरे प्रमुख अतिथि के रूप में उपस्थित रहेंगे। कार्यक्रम की अध्यक्षता महाविद्यालय के प्राचार्य डॉ. एम. वी. पाटील करेंगे।
इस पाठ्यक्रम की समन्वयक प्रा. अश्विनी पाटील हैं। जैवरसायनशास्त्र विभागाध्यक्ष डॉ. युवराज अडसुळ के मार्गदर्शन में इस उपक्रम का संचालन किया जा रहा है।
विज्ञान शाखा के विद्यार्थियों के लिए उपयोगी इस प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम के माध्यम से अन्न सुरक्षा, मिलावट जांच और वैज्ञानिक दृष्टिकोण से संबंधित उनके ज्ञान में वृद्धि होगी। साथ ही, भविष्य में शैक्षणिक एवं व्यावसायिक अवसरों के लिए भी यह पाठ्यक्रम उपयोगी साबित होगा। महाविद्यालय की ओर से इच्छुक बीएससी विद्यार्थियों से इस प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम में सहभागी होकर ज्ञानवर्धक एवं कौशल आधारित उपक्रम का अधिक से अधिक लाभ लेने की अपील की गई है।