तस्वीर में बाएं से विभिन्न प्रतिभागी आयोजन स्थल पर दीप प्रज्वलित करते हुए दिखाई दे रहे हैं।

जयपुर में तीसरे ऑल इंडिया काजू कन्वेंशन का सफलतापूर्वक समापन हुआ। ऑल इंडिया काजू एसोसिएशन (AICA) और Eventell Global Advisory द्वारा APEDA के सहयोग से आयोजित इस कन्वेंशन में देशभर से काजू उद्योग से जुड़े 845 से अधिक डेलीगेट्स और 1000 से अधिक विजिटर्स शामिल हुए। कार्यक्रम में 100 से अधिक प्रदर्शकों ने काजू उद्योग से जुड़ी नवीनतम तकनीकों, उत्पादों और समाधानों का प्रदर्शन किया।

कन्वेंशन के दौरान 10 नवीनतम मशीनरी टेक्नोलॉजीज का लाइव डेमोंस्ट्रेशन भी किया गया। इसके माध्यम से उद्योग से जुड़े प्रतिभागियों को काजू प्रोसेसिंग सेक्टर में दक्षता, उत्पादकता और आधुनिकीकरण को बढ़ावा देने वाली नई तकनीकों को प्रत्यक्ष रूप से देखने और समझने का अवसर मिला।

इस वर्ष पहली बार कन्वेंशन के साथ NDFCI के सहयोग से B2C पहल ‘काजू महोत्सव’ का आयोजन किया गया। इसका उद्देश्य आम उपभोक्ताओं के बीच काजू की उपयोगिता, पोषण और इसके विभिन्न खाद्य उपयोगों के प्रति जागरूकता बढ़ाना था। काजू महोत्सव में 8 सेलिब्रिटी शेफ्स ने हिस्सा लिया और काजू का इस्तेमाल करते हुए 80 से अधिक इनोवेटिव व्यंजन तैयार कर प्रस्तुत किए।

काजू महोत्सव में विशेष ‘एक्सपीरियंस जोन’ भी बनाया गया। यहां काजू से जुड़े वैज्ञानिक तथ्यों, इसके पोषण संबंधी गुणों और स्वास्थ्य लाभों की जानकारी रोचक एवं सरल तरीके से प्रस्तुत की गई। इस पहल को लोगों का शानदार रिस्पॉन्स मिला और 1,000 से अधिक परिवारों ने काजू महोत्सव में हिस्सा लेकर इसका अनुभव लिया।

कन्वेंशन का उद्घाटन करते हुए APEDA के डिप्टी जनरल मैनेजर मन प्रकाश विजय ने उद्योग जगत से भारत सरकार की विभिन्न योजनाओं और पहलों का लाभ उठाकर मैन्युफैक्चरिंग को आधुनिक बनाने, नए बाजारों तक पहुंच बढ़ाने और देश से काजू के निर्यात को गति देने की अपील की।

वहीं, DGFT जयपुर के रीजनल अथॉरिटी मोहम्मद मोइन अफाक ने भारत सरकार द्वारा हाल ही में शुरू किए गए एक्सपोर्ट मिशन के बारे में जानकारी साझा की और उद्योग के लिए उपलब्ध निर्यात अवसरों पर प्रकाश डाला।

कन्वेंशन के दौरान AICA Model Contract तथा AICA Model Arbitration and Dispute Resolution Centre पर एक वर्किंग पेपर भी प्रस्तुत किया गया। इस पर उद्योग जगत के हितधारकों से सुझाव और परामर्श आमंत्रित किए गए। इन पहलों का उद्देश्य काजू उद्योग में कॉन्ट्रैक्चुअल और व्यापारिक विवादों के समाधान के लिए अधिक व्यवस्थित, पारदर्शी और प्रभावी व्यवस्था विकसित करना है।

इस अवसर पर ऑल इंडिया काजू एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री बोला राहुल कामथ ने कहा, “तीसरा AICA काजू कन्वेंशन AICA के लिए एक ऐतिहासिक अवसर है, क्योंकि जयपुर में हमने काजू के लिए पहली जेनेरिक प्रमोशन पहल शुरू की है। जयपुर काजू के सबसे बड़े बाजारों में से एक होने के साथ-साथ फूड और क्यूलिनेरी इनोवेशन एवं एक्सीलेंस का भी प्रमुख केंद्र है। AICA की ओर से मैं उन सभी शेफ्स का आभार व्यक्त करता हूं, जिन्होंने हमारे निमंत्रण को स्वीकार किया और काजू से जुड़े अपने इनोवेटिव उत्पाद प्रस्तुत किए। AICA भविष्य में भी काजू के जेनेरिक प्रमोशन की दिशा में लगातार काम करता रहेगा।”

तीसरे ऑल इंडिया काजू कन्वेंशन का सफल आयोजन भारतीय काजू उद्योग के लिए महत्वपूर्ण उपलब्धि के रूप में सामने आया है। कन्वेंशन ने उद्योग के विभिन्न हितधारकों को एक मंच पर लाते हुए टेक्नोलॉजी, इनोवेशन, आधुनिकीकरण, निर्यात, उपभोक्ता जागरूकता और काजू उद्योग के भविष्य के विकास पर संवाद और सहयोग के नए अवसर प्रदान किए।

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