नासिक की अजमेरी बेकरी पर FDA की कार्रवाई, 151 किलो घटिया केक-कपकेक जब्त

नासिक के भारतनगर, वडाला रोड स्थित अजमेरी बेकरी पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने कार्रवाई करते हुए 151 किलो घटिया गुणवत्ता के केक और कपकेक का स्टॉक जब्त किया है। जब्त खाद्य पदार्थों की कीमत 37,990 रुपये बताई गई है। जांच के दौरान बेकरी में अस्वच्छता, खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन और आवश्यक लाइसेंस व उत्पादन प्रक्रिया से जुड़ी खामियां सामने आईं। प्रशासन ने बेकरी को तत्काल कारोबार बंद करने का नोटिस भी जारी किया है।

त्योहारी सीजन में नागरिकों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से FDA की ओर से फेस्टिवल ड्राइव 2026 के तहत विभिन्न प्रतिष्ठानों की जांच की जा रही है। इसी अभियान के अंतर्गत भारतनगर, वडाला रोड स्थित अजमेरी बेकरी का निरीक्षण किया गया। जांच के दौरान वहां 151 किलो केक और कपकेक का स्टॉक मिला, जिसे गुणवत्ता संबंधी खामियों के चलते जब्त कर लिया गया।

निरीक्षण में बेकरी परिसर में अस्वच्छता पाई गई। इसके अलावा खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के साथ आवश्यक लाइसेंस तथा उत्पादन प्रक्रिया से संबंधित कमियां भी सामने आईं। इन अनियमितताओं के आधार पर प्रशासन ने कार्रवाई करते हुए 37,990 रुपये मूल्य के खाद्य पदार्थों को जब्त किया और बेकरी को तत्काल व्यवसाय बंद करने का नोटिस दिया।

बेकरी में मिले केक के नमूने आगे की जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए हैं। प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने के बाद संबंधित खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के बारे में अधिक स्पष्टता सामने आएगी। फिलहाल, नमूनों की जांच रिपोर्ट के आधार पर गुणवत्ता से जुड़े निष्कर्ष सामने आना बाकी है।

त्योहारी सीजन में केक, कपकेक और अन्य मिठाई की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता बनाए रखना महत्वपूर्ण है। अजमेरी बेकरी पर हुई कार्रवाई ने खाद्य पदार्थों की बिक्री करने वाले प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन का मुद्दा फिर सामने ला दिया है।

नागरिकों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए FDA की ओर से खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए ऐसी निरीक्षण मुहिम चलाई जा रही है। अजमेरी बेकरी से जब्त किए गए खाद्य पदार्थों के नमूनों की प्रयोगशाला जांच और प्रशासन की कार्रवाई इस मामले में आगे की स्थिति स्पष्ट करने में महत्वपूर्ण होगी।