जालना में फालुदा-आईस्क्रीम विक्रेताओं के फूड लायसेंस पर सवाल, स्वच्छता जांच की मांग
जालना में सड़क किनारे फालुदा और आईस्क्रीम बेचने वाले विक्रेताओं के फूड लायसेंस और स्वच्छता पर सवाल उठे हैं। दूध, सिरप व अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांच और प्रशासन की कार्रवाई की मांग की जा रही है।
तस्वीर में जालना की एक सड़क के किनारे फालुदा और आइसक्रीम की गाड़ी पर विक्रेता ग्राहकों को सेवा देते हुए दिखाई दे रहा है।
जालना शहर के प्रमुख मार्गों, चौकों और भीड़भाड़ वाले स्थानों पर फालुदा, आईस्क्रीम और अन्य खाद्य पदार्थ बेचने वाले विक्रेताओं के पास आवश्यक फूड लायसेंस है या नहीं, इसे लेकर सवाल उठ रहे हैं। कुछ विक्रेताओं के पास फूड लायसेंस नहीं होने की जानकारी सामने आने के बाद खाद्य एवं औषधि प्रशासन की कार्यप्रणाली को लेकर भी चर्चा शुरू हो गई है।
शहर के विभिन्न हिस्सों में मुख्य सड़कों के किनारे हाथगाड़ियों और वाहनों के जरिए फालुदा, आईस्क्रीम तथा अन्य खाद्य पदार्थों की बिक्री की जाती है। इन स्थानों पर अलग-अलग प्रकार के फालुदा, आईस्क्रीम और अन्य खाद्य पदार्थ ग्राहकों को बेचे जाते हैं। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों को किन परिस्थितियों में रखा जाता है, उनकी हैंडलिंग किस तरह की जाती है और विक्रेताओं के पास आवश्यक लाइसेंस हैं या नहीं, इसकी नियमित जांच होती है या नहीं, इस पर सवाल उठाए जा रहे हैं।
फालुदा और आईस्क्रीम जैसे खाद्य पदार्थों को रखने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बर्तनों और उपकरणों की नियमित सफाई होती है या नहीं, इसे लेकर भी नागरिक सवाल उठा रहे हैं। सूत्रों से मिली जानकारी के अनुसार, कुछ स्थानों पर खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए इस्तेमाल होने वाली वस्तुओं की लंबे समय तक सफाई नहीं किए जाने की बात सामने आई है। ऐसे में इन स्थानों पर स्वच्छता संबंधी नियमों का पालन हो रहा है या नहीं, इसकी प्रत्यक्ष जांच की आवश्यकता बताई जा रही है।
इसके अलावा कुछ विक्रेताओं द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले दूध, फ्लेवर, सिरप और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर भी संदेह जताया जा रहा है। हालांकि, इन बातों की आधिकारिक पुष्टि नहीं हुई है। संबंधित खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर प्रयोगशाला में जांच किए जाने के बाद ही इनकी वास्तविक स्थिति स्पष्ट हो सकती है।
सड़क किनारे खाद्य पदार्थ बेचने वाले कारोबारियों के पास आवश्यक फूड लायसेंस है या नहीं, खाद्य पदार्थों का भंडारण और हैंडलिंग खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार किया जाता है या नहीं, साथ ही दूध और अन्य कच्चे माल की गुणवत्ता निर्धारित मानकों के अनुरूप है या नहीं, इसकी जांच की मांग नागरिकों की ओर से की जा रही है।
नागरिकों की मांग है कि खाद्य एवं औषधि प्रशासन शहर में ऐसे फालुदा और आईस्क्रीम विक्रेताओं की जांच करे और आवश्यक दस्तावेजों का सत्यापन किया जाए। इसके साथ ही संदिग्ध पाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर उनकी प्रयोगशाला में जांच कराई जाए।
इस बीच, सड़क किनारे कारोबार करने वाले स्थानीय युवाओं के रोजगार का मुद्दा भी नागरिकों की ओर से उठाया जा रहा है। हालांकि, कारोबार किसका है, इससे अधिक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन है। इन मानकों को लेकर प्रशासन द्वारा सख्ती से निगरानी किए जाने की आवश्यकता जताई जा रही है।
अब खाद्य एवं औषधि प्रशासन इन विक्रेताओं की प्रत्यक्ष जांच कर कार्रवाई करेगा या नहीं और खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर उनकी गुणवत्ता की जांच करेगा या नहीं, इस पर जालना शहर के नागरिकों की नजर है।
