मदर्स डे स्पेशल बनाना चाहते हो? तो जानें कैसे बनाएं ये रिच चॉकलेट ट्रफल केक..
मदर्स डे 2026 पर मां को खास महसूस कराने के लिए घर पर बनाएं क्लासिक चॉकलेट ट्रफल केक। जानिए इस आसान और स्वादिष्ट केक की पूरी रेसिपी, सामग्री, गनाश बनाने का तरीका और सजावट के खास टिप्स। 10 मई को मनाए जाने वाले मदर्स डे को परिवार के साथ और भी यादगार बनाने का यह शानदार तरीका तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।
मदर्स डे सेलिब्रेशन के लिए तैयार किए गए आकर्षक चॉकलेट ट्रफल केक।
मदर्स डे 2026 इस बार 10 मई, रविवार को मनाया जाएगा। हर साल मई के दूसरे रविवार को मनाया जाने वाला यह खास दिन मां के प्रेम, त्याग और समर्पण को सम्मान देने के लिए समर्पित होता है। इस अवसर पर लोग अपनी मां को खास महसूस कराने के लिए उपहार, फूल और सरप्राइज देते हैं। ऐसे में घर पर अपने हाथों से बनाया गया चॉकलेट ट्रफल केक इस दिन को और भी यादगार बना सकता है।
क्लासिक चॉकलेट ट्रफल केक इन दिनों मदर्स डे सेलिब्रेशन के लिए सबसे लोकप्रिय डेजर्ट्स में शामिल हो चुका है। इसकी खासियत इसका रिच चॉकलेट फ्लेवर और घर पर आसानी से तैयार हो जाना है। अगर आप भी इस मदर्स डे अपनी मां को कुछ खास बनाकर खिलाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती है।
केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
केक के लिए:
- 1½ कप मैदा (All-purpose flour)
- 1 कप चीनी
- ½ कप कोको पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ छोटा चम्मच नमक
- 2 अंडे
- ½ कप तेल या पिघला हुआ मक्खन
- 1 कप दूध
- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
- 1 बड़ा चम्मच सिरका या नींबू का रस
चॉकलेट गनाश के लिए:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 1 कप फ्रेश क्रीम
केक बनाने की विधि:
स्टेप 1: बैटर तैयार करें
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
- एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- दूसरे बाउल में अंडे और चीनी को अच्छी तरह फेंटें।
- इसमें तेल, दूध, वनीला एसेंस और सिरका डालें।
- सूखी और गीली सामग्री को धीरे-धीरे मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें।
स्टेप 2: केक बेक करें
- केक टिन को ग्रीस करें।
- तैयार बैटर टिन में डालें।
- 30 से 35 मिनट तक बेक करें।
- टूथपिक डालकर जांच लें, अगर साफ बाहर आए तो केक तैयार है।
- केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।
स्टेप 3: चॉकलेट गनाश बनाएं
- क्रीम को हल्का गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।
- गर्म क्रीम को कटी हुई डार्क चॉकलेट पर डालें।
- मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक वह स्मूद और चमकदार न हो जाए।
स्टेप 4: केक सजाएं
- तैयार गनाश को केक के ऊपर डालें।
- स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट शेविंग्स या “Love You Mom” टॉपर से सजाएं।
- खास टिप्स
- केक काटने से पहले उसे 20 मिनट तक ठंडा करें।
- ज्यादा रिच चॉकलेट फ्लेवर के लिए कॉफी पाउडर मिला सकते हैं।
- इसी बैटर से स्वादिष्ट कपकेक्स भी तैयार किए जा सकते हैं।
मदर्स डे केवल एक त्योहार नहीं, बल्कि मां के निस्वार्थ प्रेम और त्याग को सम्मान देने का अवसर है। ऐसे में अपने हाथों से बनाया गया क्लासिक चॉकलेट ट्रफल केक इस खास दिन की मिठास को कई गुना बढ़ा सकता है और परिवार के साथ बिताए गए पलों को हमेशा के लिए यादगार बना सकता है।
