शंकरपाली एक भारतीय मीठी स्नैक
शंकरपाली (Shankarpali) एक भारतीय मीठी स्नैक (Bhartiy sweet snack) है जो आटे, चीनी, घी और इलायची से बनाई जाती है। यह एक लोकप्रिय त्यौहारी व्यंजन (Popular Festival Dishes) है, विशेष रूप से दिवाली के दौरान। शंकरपाली को अक्सर चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है।
शंकरपाली : शंकरपाली (Shankarpali) एक भारतीय मीठी स्नैक (Bhartiy sweet snack) है जो आटे, चीनी, घी और इलायची से बनाई जाती है। यह एक लोकप्रिय त्यौहारी व्यंजन (Popular Festival Dishes) है, विशेष रूप से दिवाली के दौरान। शंकरपाली को अक्सर चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप घी, पिघला हुआ
- 1/4 कप चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- नमक स्वादानुसार
विधि
- एक बड़े बाउल में मैदा, घी, चीनी, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- आटे को पतली रोटी में बेल लें।
- रोटी को समान आकार के टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक टुकड़े को एक तरफ से मोड़कर हीरे के आकार में मोड़ लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
- शंकरपाली को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- टिश्यू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
- शंकरपाली को चाय या कॉफी के साथ परोसें।
सुझाव
- आटे को ज्यादा गूंथने से यह कठोर हो जाएगा।
- शंकरपाली को तलने के लिए मध्यम आंच का उपयोग करें।
- शंकरपाली को ज्यादा देर तक तलने से यह कड़क हो जाएगा।
वैकल्पिक सामग्री
कुछ लोग शंकरपाली में रवा भी मिलाते हैं। आप शंकरपाली को अपनी पसंद के अनुसार अन्य स्वादों के साथ भी बना सकते हैं, जैसे कि केसर, पिस्ता, या बादाम।
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