भारतीय रसोई में बनिया का इस्तेमाल आमतौर से किया जाता है।धनिया (dhaniya) के स्वाद और खुशबू को कई तरीके से प्रयोग में लाते हैं। चाहे तो बनिया के पत्तों की चटनी बनानी हो या फिर किसी सब्जी को धनिया पत्तियों से गार्निश करना हो। सब्जी मसाले के तौर पर भी धनिया का इस्तेमाल किया जाता है। धनिया स्वाद और सुगंध के साथ ही औषधीय गुणों से भरपूर होती है। इसके सेवन से कई बीमारियों से बचाव हो सकता है। सेहतमंद रहने के लिए रोजाना हरा धनिया या धनिया के वीजों का सेवन करना लाभदायक होता है। थायराइड और बजन कम करने जैसी समस्याओं में धनिया रामबाण का काम करता है। धनिया के सेवन का एक बेहतर तरीका रोजाना सुबह धनिया के पानी को खाली पेट पीना हो सकता है। चलिए जानते हैं कि खाली पेट धनिया पानी पीने के क्या फायदे हैं, और सेवन का सही तरीका क्या है?
धनिया का पानी पीने के फायदे पाचन में सुधार
धनिया का पानी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने का काम करता है। रोजाना धनिया पानी का सेवन शरीर के पाचन अग्नि को नियंत्रित करता है, जिससे पेट में एसिडिटी का स्तर बढ़ने से रोकता है। पेट वई, जलन और गैस जैसी समस्याओं से निजात मिलता है।
वजन घटता है
अगर आप वजन कम करता चाहते हैं तो धनिया के पानी को डाइट (diet) में शामिल करें। धनिया पानी में ऐसे तत्व होते हैं तो मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया को तेज करते हैं। इससे शरीर में जमा फैट कम होने लगता है और तेजी से बजन कम होने लगता है।
थायराइड की समस्या में फायदेमंद
थायराइड (thyroid) के मरीजों को भी धनिया के पानी को प्रतिदिन सुचह खाली पेट पीना चाहिए। थायराइड की कमी हो या अधिकता देनों में यह फायदेमंद है। वनिया में पाए जाने खनिज और विटामिन थायराइड हार्मोन को विनियमित करने में मदद करते हैं।
इम्युनिटी बढ़ती है
धनिया पानी के सेवन से इम्यूनिटी लेबल बढ़ता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करता है, जो कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
बालों की मजबूती बनिया में
विटामिन के (Vitamin K), सी (Vitamin C) और ए (Vitamin A) से भरपूर होता है। धनिया पानी का सेवन बालों को मजबूत बनाने और तेजी से ग्रोथ में मदद करता है। रोजाना धनिया के पानी के सेवन से बालों का झड़ना और टूटना कम हो सकता है। इसके अलावा आप धनिया के तेल और हेयर मास्क के तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं।